Kimbab Duo Tuna&Crabstick

Pertama kali belajar bikin kimbab di rumahnya Dain, gue langsung pengen mempraktekannya kembali di rumah. Akhirnya kesampean juga!

 

Kimbab ini makannya gampang, tinggal lep! Hehehe… tapi persiapannya lumayan juga. Belum lagi sesi menggulung dan memotong yang butuh ketelatenan dan pengalaman, hehe.

 

Resep ini gue adaptasi langsung dari resepnya Dain. Variasi lain bisa pake apaaa aja..

 

Kalo ga suka tuna/crabstick, bisa pake ayam atau daging. Kalo mau pake ayam/daging, di tumis dulu biar mateng. Sebelum ayam/daging ditumis, di marinate dulu pake saos teriyaki jadi lebih nampol! Hahaha..

 

Di korea juga ada cheese kimbab. Kejunya di potong panjang2 (kayak korek api gitu) biar gampang digulungnya. Di parut juga bisa sih..

 

Sayur2an juga bisa di variasiin..bisa pake bayem, pake kimchi, dll...

 

Sebenernya ada satu main ingredient yang seharusnya dipakai setiap kali bikin kimbab, yaitu asinan lobak (warnanya kuning). Nama koreanya, ’danmuji’. Tapi karena disini susah nemunya, ya gapapa deeh.. hehehe

 

Bahan:

 

4 lembar nori/kim (rumput laut kering)

2 mangkuk nasi putih pulen

2 telur dadar, iris tipis

1 kaleng tuna(based on oil), brand-nya ’Ayam Brand’, warna ijo.

¼ kg crab stick, iris tipis memanjang

2 buah wortel, kupas, iris kayak korek api

2 sendok teh mayonaise
1/2 sdm cuka
sedikit garam dan minyak goreng

1 sdm minyak wijen

 

 

Persiapan:

 

•          Tumislah wortel dengan sedikit minyak goreng, angkat.

•          Campur tumisan wortel dengan sedikit cuka dan garam. Sisihkan.

•          Tumis crabstick dengan sedikit minyak goreng/margarin, angkat, sisihkan.

•          Campurkan tuna dengan mayonaise, sisihkan.

•          Campurkan nasi dg minyak wijen, cuka, garam, aduk rata, sisihkan.

 

 

Saatnya menggulung:

 

•          Paparkan nasi di atas Kim

•          Atur wortel,telur dadar, tuna, crabstick di bagian depan atas nasi

•          Gulunglah kim bersama dengan isinya

•          Potong setebal  1 cm

•          Sajikan