Sup Kepiting Si Abang

Untuk 3 porsi

 

Belakangan ini gue emang lagi sukaaa banget masak memasak.. mencoba resep2 makanan yang udah lama pengen gue masak sendiri.

 

Para Rangers lah yang jadi pencicip pertama segala percobaan gue. Kadang2 temen2 di kampus (rara, heidy, dania, dll) dan si nenk meiph juga turut mencicipi.

 

Nah, melihat gelagat hobby baru gue, si abang tiba2 minta gue bikinin Sup Kepiting. Kaget! Sejak kapan dia seneng kepiting?? Ternyata, si abang kangen sama sup kepiting karena waktu di Brisbane dulu, dia sering makan sup kepiting di chinese restaurant.

 

Gue merasa tertantang!

 

Setelah pencarian di internet, gue langsung mempraktekannya. Tapi resep yang gue tulis disini bukan copy-paste dari internet, lho.. melainkan sudah gue modifikasi, gue adaptasi dengan kondisi dapur gue.

 

Bahannya sederhana dan bikinnya juga ga ribet. Selamat mencoba !

 

Bahan :

100 gr Daging Kepiting kalengan (gue pake merk ‘Ayam Brand’)
1 batang wortel, potong dadu
1 batang jagung manis, dipipil.
400 ml air
2 sdm Maizena, larutkan dengan air secukupnya
1 sdm Margarin
3 siung Bawang putih
1 btg Daun Bawang, iris halus
Garam sesukanya
Merica bubuk sesukanya
1 sachet royco ayam (8g)
1 sdm Minyak Wijen

 

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging kepiting, aduk rata.
• Panaskan air, rebus wortel dan jagung hingga ½ matang, kemudian masukkan tumisan daging kepiting.
• Tambahkan royco, garam dan merica bubuk.
• Masak hingga semua bahan matang, lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
• Terakhir tambahkan minyak wijen.
• Angkat. Siap dihidangkan.