Kue Soes, the sequel… hehehe

Penasaran! Kenapa sus yang kemaren gagalnya maut banget… akhirnya gue memutuskan untuk mencobanya lagi keesokkan harinya. Bukannya trauma pake resep dari meiph, tapi gue pengen nyoba resep yang ada step by step gambarnya. Pengen nyocokin dengan yang gue buat. Resep soes kali ini gue ambil dari koran Kompas hari Minggu tanggal 6 April 2008. Kalo disana fillingnya fla duren, untuk kali ini coba yang standar aja. Pake resep fla dari meiph.

Gue bener2 konsentrasi dari awal persiapan alat2 dan pengukuran bahan2. Gue ga mau kejadian kemarin terulang lagi, hehehe. Senjatanya kali ini adalah sabar. Adonan tepung yang kalis itu harus bener2 didiemin sampe adem banget sebelum dimasukkin telur.

Setelah aduk mengaduk selesai, saatnya menuangkan adonan ke loyang. Niatnya sih biar bagus pake pipa penyemprot, tapi ternyata lebih ribet. Banyak adonan yang nempel2 dimana2, jadinya malah berantakan.

Lalu masuklah soes2 itu kedalam oven. Deg2an…

Diliat2 dari kaca oven, soesnya mulai ngembang. Senang…tapi cemas… Gue inget pernah baca di blog seseorang, kalo waktu pembakaran udah habis, jangan langsung dimatiin ovennya. Tambahin lima menit lagi dan selama lima menit itu suhunya diturunin. Setelah selesaipun jangan langsung dikeluarin supaya ga ‘kaget’ dengan suhu yang tiba2 nge-drop. Tapi… hmmph.. ada sih yang bentuknya ok. Tapi banyak juga yang penyok2. Udah gitu tadi pelapisan margarine di loyangnya kurang banyak. Walhasil begitu dicongkel, malah bolong… jadi ga bisa diisi deeh.. sebeel…

Lalu apa yang kulakukan??

Membuatnya lagi! Ahahahaha…

Kali ini sengaja bikin dengan ukuran yang lebih besar, jadi bukan bite-size seperti pada percobaan pertama. Tapi lagi2, banyak yang penyok….

Dari sekian banyak hasil soes gue kemarin, gue pilihin beberapa yang bentuknya bagus2 untuk diabadikan, ehehehe..

 

Special thanks buat meiph yang mau direpotin dua hari dengan telpon2 gue untuk urusan soes ini. Juga buat resepnya yang oke punya! Hahahaha… Fla-nya mantaaab, nenk! Cuma sedikit terlalu encer aja.. kemaren gue ga ngeh untuk nambahin maizena lagi, hehehehe…